بهترین سحری از نظر طب سنتی: راهنمایی برای انتخاب غذای سالم
به گزارش همشهری آنلاین، بسیاری از افراد در انتخاب غذای سحری دچار اشتباهاتی می‌شوند که ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی، کاهش انرژی و احساس خستگی در طول روز شود. در این مطلب از همشهری آنلاین، به بررسی بهترین سحری‌ها از نظر طب سنتی می‌پردازیم تا با استفاده از این روش‌ها، بتوانید یک سحری سالم و مفید انتخاب کنید.
بهترین مواد غذایی برای سحری از نظر طب سنتی
در طب سنتی، انتخاب مواد غذایی برای سحری به‌گونه‌ای است که نه‌تنها انرژی لازم برای روزه‌داری را تامین کند، بلکه باعث هضم راحت غذا و حفظ سلامت بدن می‌شود. برای این منظور، مواد غذایی غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم بهترین گزینه‌ها هستند. علاوه بر این، در طب سنتی تاکید زیادی بر مصرف مواد غذایی وجود دارد که فرد را سیر نگه داشته و از احساس گرسنگی زودهنگام در طول روزه‌داری جلوگیری کنند. موادی مانند:
آب و مایعات
آب یکی از مهم‌ترین نیازهای بدن در طول روزه‌داری است. در طب سنتی، مصرف مایعات در سحری بسیار توصیه می‌شود تا از کم‌آبی بدن جلوگیری کند. کمبود آب می‌تواند باعث ایجاد سردرد، خستگی و کاهش تمرکز در طول روز شود. علاوه بر آب، نوشیدنی‌هایی مانند آب‌میوه‌های طبیعی، دوغ کم‌نمک و چای نیز می‌توانند به تأمین مایعات بدن کمک کنند و درعین‌حال خاصیت‌های ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی داشته باشند.
خرما
خرما یکی از مواد غذایی پرطرفدار و مفید در سحری است که در طب سنتی به دلیل خواص زیادی که دارد، بسیار توصیه می‌شود. خرما به دلیل فیبر بالا، قند طبیعی (گلوکز و فروکتوز) و پتاسیم می‌تواند به‌سرعت انرژی بدن را تامین کرده و از کاهش قند خون در طول روز جلوگیری کند.
خرما همچنین به دلیل فیبر بالای خود، باعث می‌شود که فرد احساس سیری بیشتری کند و از احساس گرسنگی زودهنگام در طول روزه‌داری جلوگیری شود. خرما به تنظیم عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از یبوست که ممکن است در طول ماه رمضان پیش آید، جلوگیری میکند.
بیشتر بخوانید: برای سحر و افطار چه بخوریم؟
عسل
عسل یکی دیگر از منابع عالی قند طبیعی است که در طب سنتی برای تقویت بدن توصیه می‌شود. عسل علاوه بر تامین انرژی، خواص ضد باکتری و ضدالتهابی دارد و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین عسل به دلیل خاصیت‌های آنتی اکسیدان خود، در بهبود سلامت عمومی بدن و تنظیم متابولیسم تاثیر مثبتی دارد. مصرف عسل در سحری به دلیل وجود قند طبیعی در آن، می‌تواند فرد را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد و از افت انرژی در طول روز جلوگیری کند.
غلات کامل
غلات کامل مانند جو، گندم و برنج قهوه‌ای از دیگر مواد غذایی مناسب برای سحری هستند. این غلات به دلیل فیبر بالا و کربوهیدرات‌های پیچیده، هضم آهسته‌تری دارند و باعث می‌شوند که فرد احساس سیری بیشتری داشته باشد. این مواد غذایی به‌تدریج انرژی را در طول روز آزاد و از افت قند خون در طول روزه‌داری جلوگیری می‌کنند. در نتیجه، استفاده از غلات کامل در سحری می‌تواند انرژی پایداری را برای بدن فراهم کند.
ماست و لبنیات
ماست و سایر محصولات لبنی مانند پنیر و دوغ نیز از گزینه‌های مناسب برای سحری به حساب می‌آیند. این محصولات حاوی پروتئین و کلسیم هستند که به تقویت استخوان‌ها و ماهیچه‌ها کمک می‌کنند. همچنین پروتئین موجود در ماست باعث می‌شود که فرد برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کند. در طب سنتی، ماست به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی خود برای مصرف در سحری توصیه می‌شود، به‌ویژه در روزهایی که هوا گرم است و نیاز به نوشیدنی‌های خنک احساس می‌شود.
آجیل‌ها و خشکبار
آجیل‌ها مانند بادام، پسته و گردو و همچنین کشمش و توت خشک به‌عنوان منابع غنی از چربی‌های سالم و پروتئین شناخته می‌شوند. این مواد غذایی می‌توانند مدت‌زمان طولانی‌تری فرد را سیر نگه دارند و از کاهش انرژی در طول روز جلوگیری کنند. همچنین به دلیل داشتن مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، آجیل‌ها به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامتی کلی کمک می‌کنند.
بیشتر بخوانید: این غذاها مناسب ماه مبارک رمضان هستند | باید و نبایدهای سحری و افطار
سبزیجات و صیفی‌جات
سبزیجات و صیفی‌جات مانند گوجه‌فرنگی، خیار، اسفناج و کاهو به دلیل داشتن فیبر و آب فراوان به‌عنوان مواد غذایی مناسب برای سحری شناخته می‌شوند. این مواد غذایی می‌توانند علاوه بر تامین آب مورد نیاز بدن، باعث هضم آسان‌تر غذا شوند و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کنند. همچنین سبزیجات می‌توانند احساس سیری طولانی‌تری ایجاد کرده و در نتیجه از احساس گرسنگی در طول روز جلوگیری کنند.
پروتئین‌های سبک
پروتئین‌های سبک مانند تخم‌مرغ، مرغ بدون پوست و ماهی نیز از جمله مواد غذایی هستند که در سحری توصیه می‌شوند. این پروتئین‌ها علاوه بر تامین انرژی، به حفظ عضلات بدن کمک کرده و از افت انرژی در طول روز جلوگیری می‌کنند. تخم‌مرغ به‌ویژه به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان، یک انتخاب عالی برای سحری به شمار می‌آید.
تاثیر مصرف غذاهای سنگین و چرب در سحری
یکی از اشتباهات رایج در انتخاب سحری، مصرف غذاهای سنگین و چرب است. این دسته از غذاها ممکن است در ابتدا به نظر خوشمزه بیایند، اما در طول روزه‌داری باعث احساس سنگینی، مشکلات گوارشی و حتی خواب‌آلودگی می‌شوند. در طب سنتی، توصیه می‌شود که از مصرف غذاهای چرب، پرادویه و سرخ‌شده در سحری خودداری کنید. غذاهایی که هضم آن‌ها سخت است، ممکن است به ایجاد گاز و نفخ در شکم منجر شوند و روزه‌داری را برای شما سخت‌تر کنند. همچنین این غذاها می‌توانند باعث کاهش انرژی و احساس خستگی در طول روز شوند.
توصیه‌های طب سنتی برای افرادی که معده حساس دارند
افرادی که معده حساسی دارند، باید در انتخاب سحری دقت بیشتری داشته باشند. در این موارد، مصرف غذاهایی که آرام‌بخش معده هستند و از التهاب جلوگیری می‌کنند، توصیه می‌شود. غذاهایی مانند آش‌ها و سوپ‌های سبزیجات که غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، به هضم راحت‌تر غذا کمک می‌کنند. همچنین استفاده از زنجبیل یا نعناع می‌تواند در تسکین معده و جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی موثر باشد.
بیشتر بخوانید: در وعده سحری این نوشیدنی‌ها را نخورید
سخن پایانی
انتخاب سحری مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت روزه‌داری شما داشته باشد. در طب سنتی، تاکید زیادی بر مصرف غذاهایی که هضم آسان دارند و به بدن انرژی پایداری می‌دهند، وجود دارد. با مصرف مواد غذایی مانند پروتئین، خرما، عسل، آب و مایعات طبیعی، و پرهیز از غذاهای سنگین و چرب، می‌توانید روزه‌داری راحت‌تری داشته باشید و بدن خود را برای یک روز کامل از روزه‌داری آماده کنید. یادتان باشد که سحری سالم تنها به معنای پرهیز از غذاهای چرب و سنگین نیست، بلکه باید به کیفیت مواد غذایی نیز توجه کنید تا هم از نظر جسمی و هم روحی در ماه رمضان بهترین وضعیت را داشته باشید.
